Ribera del Río
Carta
Ceviche
Este platillo bandera de la cocina peruana está hecho en base a pescado fresco, ají limo, rocoto, limón, cebolla, culantro, pimienta, caldo de pescado y sal. Se decora y acompaña con camote, choclo sancochado y desgranado, algas marinas (yuyo) o lechuga y canchita serrana.
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Ceviche
Este platillo bandera de la cocina peruana está hecho en base a pescado fresco, ají limo, rocoto, limón, cebolla, culantro, pimienta, caldo de pescado y sal. Se decora y acompaña con camote, choclo sancochado y desgranado, algas marinas (yuyo) o lechuga y canchita serrana.
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Cuy Chactado
Se trata de un cuy frito en abundante aceite, hasta alcanzar un punto crocante, bajo una piedra que hace las veces de tapa. Se suele acompañar con papas hervidas, maíz y salsas de ají, como la crema de huacatay.
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Cuy Chactado
Se trata de un cuy frito en abundante aceite, hasta alcanzar un punto crocante, bajo una piedra que hace las veces de tapa. Se suele acompañar con papas hervidas, maíz y salsas de ají, como la crema de huacatay.
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Tamalito verde
Choclo fresco y hojas de culantro son la base de estos riquísimos tamalitos verdes caseros. Se comen como piqueo, como guarnición o como snack, y sin extremadamente populares en nuestro país, especialmente en la costa norte.
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Tamalito verde
Choclo fresco y hojas de culantro son la base de estos riquísimos tamalitos verdes caseros. Se comen como piqueo, como guarnición o como snack, y sin extremadamente populares en nuestro país, especialmente en la costa norte.
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Chicharron de chancho
El chicharrón de chancho o cerdo es una comida típica del sur peruano, es fácil de preparar y no necesita mucho tiempo de cocción. Se sirve con choclo,papa,y su sarsa criolla.
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Chicharron de chancho
El chicharrón de chancho o cerdo es una comida típica del sur peruano, es fácil de preparar y no necesita mucho tiempo de cocción.
Se sirve con choclo,papa,y su sarsa criolla.
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- Dirección: Cieneguilla, Lima Cieneguilla, Peru
- Teléfono: +51 938 627 411
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