Waras Cocina Peruana
Carta
Ceviche
Platillo preparado con trozos de pescado crudo, marinados en jugo de limón u otro líquido ácido y condimentado con otros ingredientes que varían según la región. ... El cebiche clásico es de pescado, pero también se prepara con camarón, almeja, pulpo, jaiba o caracol.
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Ceviche
Platillo preparado con trozos de pescado crudo, marinados en jugo de limón u otro líquido ácido y condimentado con otros ingredientes que varían según la región. ... El cebiche clásico es de pescado, pero también se prepara con camarón, almeja, pulpo, jaiba o caracol.
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Arroz con pato
El arroz con pato es la fusión perfecta de ingredientes extranjeros y nativos, y ha estado creciendo en los corazones de muchos entusiastas gastronómicos durante bastante tiempo. En Chiclayo, este plato se sirve con espinacas y culantro agregados al arroz para darle su característico color verde.
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Arroz con pato
El arroz con pato es la fusión perfecta de ingredientes extranjeros y nativos, y ha estado creciendo en los corazones de muchos entusiastas gastronómicos durante bastante tiempo. En Chiclayo, este plato se sirve con espinacas y culantro agregados al arroz para darle su característico color verde.
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Chicharron de Pescado con salsa criolla
INGREDIENTES 400 gramos de filete de pescado cortados en tiras 400 de calamares cortados en tiras 02 tazas de harina 1/2 taza de maizena 02 huevos batidos sal, pimienta, sazonador 01 cucharada de ajo molido 1/4 de taza de aceite 4 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de rocoto molido 3 cucharadas de pasta de tomate
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Chicharron de Pescado con salsa criolla
INGREDIENTES
400 gramos de filete de pescado cortados en tiras
400 de calamares cortados en tiras
02 tazas de harina
1/2 taza de maizena
02 huevos batidos
sal, pimienta, sazonador
01 cucharada de ajo molido
1/4 de taza de aceite
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de rocoto molido
3 cucharadas de pasta de tomate
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lomo saltado a lo pobre
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lomo saltado a lo pobre
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fetuccini a la HUancaina
Ingredientes Para la salsa huancaina 2 ajíes amarillos 1 rocoto 1/2 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite 200 gr de queso fresco 1 y 1/2 taza de leche 1 huevo cocido Sal y pimienta al gusto Para los langostinos Langostinos 3 dientes de ajo Perejil 80 ml vino blanco Para los fetuccinis 500gr de fetuccinis 20 gr mantequilla
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fetuccini a la HUancaina
Ingredientes
Para la salsa huancaina
2 ajíes amarillos
1 rocoto
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite
200 gr de queso fresco
1 y 1/2 taza de leche
1 huevo cocido
Sal y pimienta al gusto
Para los langostinos
Langostinos
3 dientes de ajo
Perejil
80 ml vino blanco
Para los fetuccinis
500gr de fetuccinis
20 gr mantequilla
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- Dirección: Av. Gran Chimú 257 051 Lima, Perú
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